說明：本期指2025年10月16日至20日，上期指2025年10月11日至15日，去年同期指2024年10月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	1.4	0.1
2	日均交易金額	4.7	5.7
3	簡單平均價格6130元/噸	0.2	0.7
4	綜合平均價格5402元/噸	3.2	5.7
5	平均價格指數(shù)153.9	-9.7	3.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.7%，日均交易數(shù)量同比減少5.7%，環(huán)比減少2.4%；
    2、綜合平均價格4453元/噸，同比上漲10.9%，環(huán)比上漲5.5%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、韭菜、芹菜、包心菜、生菜、黃豆芽、茭白、本地茄子、蘿卜、冬瓜、番茄、胡蘿卜、空心菜、綠豆芽、雞毛菜、玉米、廣東菜心、黃瓜、大白菜、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.3%，日均交易數(shù)量同比增加2.4%，環(huán)比增加0.4%；
    2、綜合平均價格5515元/噸，同比上漲2.3%，環(huán)比上漲5.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、蘿卜、番茄、大白菜、洋蔥、冬瓜、黃瓜、西蘭花、玉米、紅薯、胡蘿卜、早豐、南瓜、老姜、香菜、香蔥、長豇豆、老南瓜、包心菜、蒜苗及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香蔥、蒜頭、莖蔥、茄子、包心菜、洋蔥、冬瓜、胡蘿卜等8個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青菜、黃瓜、苣筍、小茭菜、雞毛菜、香菜、白菜、長豇豆、毛豆、地蒲、苦瓜、生菜等12個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有6個品種，分別是四季豆-18.3%、金針菇-16.6%、早豐-14.7%、芋艿-12.5%、板栗-12.4%、芹菜-10.2%；菜價上漲超過10%的有13個品種，分別是黃瓜32.8%、苣筍28.5%、青菜28.1%、花菜19.7%、空心菜17.6%、尖椒17.6%、長豇豆16.0%、地蒲15.6%、苦瓜15.3%、西蘭花14.6%、茄子11.1%、雞毛菜11.0%、白菜10.7%；菜價漲跌不超過5%的有29個品種，分別是大蒜、蕓豆、南瓜、蘑菇、蒜頭、廣東菜心、玉米、山薯、包心菜、蘿卜、香菇、香蔥、黃豆芽、莖蔥、老姜、蓮藕、綠豆芽、毛豆、秀珍菇、洋蔥、韭菜、茭白、絲瓜、蒜苗、花生、小茭菜、土豆、胡蘿卜、地瓜(其中基本持平的有包心菜、蘿卜、香菇、香蔥、黃豆芽、莖蔥、老姜、蓮藕、綠豆芽、毛豆、秀珍菇、洋蔥、韭菜、茭白等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：包心菜、芹菜、廣東菜心價格小幅下跌，蘿卜價格略跌，香蔥、蓮藕、綠豆芽、黃豆芽、茭白、韭菜價格基本持平，小茭菜、玉米價格小幅上漲，黃瓜、地蒲、空心菜、冬瓜、胡蘿卜、大白菜、青菜、雞毛菜、番茄、生菜、本地茄子價格分別上漲24%、20%、17%、16%、11%、9.8%、9.0%、8.9%、6.4%、5.8%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、蘿卜、玉米、南瓜價格分別下跌18%、12%、6.8%、6.1%，紅薯價格小幅下跌，長豇豆、胡蘿卜、大白菜價格略跌，洋蔥、老姜、老南瓜價格基本持平，香蔥、包心菜、蒜苗、冬瓜價格略漲，土豆價格小幅上漲，黃瓜價格陡漲50%，西蘭花、番茄、香菜價格分別上漲17%、9.1%、7.5%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.4%，主要地菜品種以漲為主，綜合平均價環(huán)比上漲5.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加0.4%，黃瓜價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比上漲5.6%；10月份第四期，入秋后第一次大降溫，地菜數(shù)量減少價格上漲，客菜量價相對穩(wěn)定，綜合菜價逐日小漲，后期菜價將繼續(xù)小幅上漲。20日價格指數(shù)156.0，較15日相比上漲3.7%，較去年同期下跌5.1%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比由跌轉(zhuǎn)漲，幅度在0-5%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東陜西黑龍江等	8.2	-9.2	2.60	2.50	4.00	1.76	2.93
蘿卜	河北陜西山東江蘇等	6.1	39	1.41	1.60	3.65	1.20	1.50
番茄	遼寧山東四川寧夏等	6.0	-17	6.77	6.21	10.00	3.00	6.00
大白菜	黑龍江吉林遼寧江蘇等	5.8	15	1.58	1.60	4.42	1.20	1.50
洋蔥	山東江蘇	2.7	-35	1.67	1.67	2.00	1.40	1.50
冬瓜	江蘇廣東山東等	2.7	-51	1.53	1.50	2.40	1.00	1.80
黃瓜	山東等	2.1	-12	7.81	5.22	10.00	5.00	7.00
西蘭花	寧夏等	2.1	41	9.67	8.30	12.40	8.00	10.20
蘭州菜		7.9	-0.5	6.66	6.66
壽光菜		7.2	1.9	8.00	8.00
杭州菜		5.5	-12	6.66	6.66

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	香蔥	6.04	6.05	-0.2	11.24	-46.3
2	蒜頭	7.00	7.20	-2.8	12.46	-43.8
3	莖蔥	2.80	2.80	－	4.90	-42.9
4	茄子	5.20	4.68	11.1	8.20	-36.6
5	包心菜	2.39	2.43	-1.6	3.64	-34.3
6	洋蔥	1.66	1.66	－	2.52	-34.1
7	冬瓜	1.55	1.41	9.9	2.27	-31.7
8	胡蘿卜	2.46	2.36	4.2	3.53	-30.3
9	地平菇	2.81	－	－	4.00	-29.8
10	蒜苗	6.50	6.30	3.2	9.00	-27.8
11	老姜	7.00	7.00	－	9.56	-26.8
12	板栗	12.20	13.92	-12.4	15.80	-22.8
13	早豐	4.28	5.02	-14.7	5.52	-22.5
14	茭白	5.90	5.84	1.0	7.58	-22.2
15	韭菜	4.77	4.73	0.8	5.86	-18.6
16	蘿卜	2.24	2.27	-1.3	2.72	-17.6
17	南瓜	2.45	2.55	-3.9	2.94	-16.7
18	蕃茄	6.80	6.28	8.3	8.09	-15.9
19	玉米	2.85	2.92	-2.4	3.33	-14.4
20	尖椒	8.00	6.80	17.6	9.20	-13.0
21	空心菜	5.47	4.65	17.6	6.17	-11.3
22	蓮藕	4.52	4.52	－	5.05	-10.5
23	西蘭花	9.56	8.34	14.6	10.68	-10.5
24	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
25	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
26	絲瓜	7.24	7.08	2.3	7.90	-8.4
27	花生	4.66	4.50	3.6	5.04	-7.5
28	芹菜	7.19	8.01	-10.2	7.65	-6.0
29	山藥	6.20	5.68	9.2	6.58	-5.8
30	四季豆	12.34	15.10	-18.3	13.00	-5.1
31	地瓜	2.62	2.50	4.8	2.74	-4.4
32	大蒜	8.96	9.40	-4.7	9.00	-0.4
33	香菇	15.40	15.50	-0.6	15.20	1.3
34	土豆	2.55	2.45	4.1	2.38	7.1
35	金針菇	5.34	6.40	-16.6	4.90	9.0
36	秀珍菇	18.00	18.00	－	16.00	12.5
37	蕓豆	14.00	14.58	-4.0	12.10	15.7
38	廣東菜心	4.50	4.61	-2.4	3.81	18.1
39	蘑菇	21.10	21.80	-3.2	17.80	18.5
40	青椒	10.74	10.00	7.4	9.00	19.3
41	山薯	3.92	4.00	-2.0	3.02	29.8
42	芋艿	4.74	5.42	-12.5	3.65	29.9
43	生菜	4.56	4.34	5.1	3.34	36.5
44	苦瓜	7.15	6.20	15.3	5.22	37.0
45	地蒲	3.48	3.01	15.6	2.53	37.5
46	毛豆	6.50	6.50	－	4.70	38.3
47	長豇豆	7.82	6.74	16.0	5.54	41.2
48	白菜	2.49	2.25	10.7	1.71	45.6
49	香菜	18.56	17.40	6.7	12.32	50.6
50	雞毛菜	4.76	4.29	11.0	3.08	54.5
51	小茭菜	3.77	3.64	3.6	2.04	84.8
52	苣筍	7.04	5.48	28.5	3.66	92.3
53	黃瓜	7.20	5.42	32.8	3.34	115.6
54	青菜	3.83	2.99	28.1	1.46	162.3
55	花菜	4.50	3.76	19.7	－	－
56	竹筍	22.80	25.00	-8.8	－	－
價格指數(shù)		153.9	148.9	3.4	170.5	-9.7
簡單平均價		6.13	6.09	0.7	6.12	0.2
綜合平均價		5.402	5.113	5.7	5.234	3.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.10.22